Distillerie Egarri - Lapurdi
L’histoire d’Egarri : entre tradition et innovation
Fondée en 2015 à Anglet par Bastien Dufau et Xalbat Seosse Oxarango, Egarri Edariak est née de la volonté de proposer des boissons basques artisanales de qualité, alliant savoir-faire ancestral et créativité moderne. Le nom « Egarri », signifiant « avoir soif » en basque, reflète parfaitement leur mission : étancher la soif avec des produits locaux et authentiques.
L’aventure débute avec la création de la marque Kupela, dédiée au cidre basque traditionnel, le Sagardo. Pour ce faire, Egarri s’associe à Agustin Etxeberria, un producteur de cidre à Astigarraga, au Pays basque espagnol. Cette collaboration permet de redynamiser la production de cidre artisanal et de le faire connaître au-delà des frontières basques.
En 2018, Egarri élargit son horizon avec la création de Balea, une gamme de bières artisanales biologiques brassées à Bayonne. Cette initiative témoigne de l'engagement de l'entreprise envers la production locale et durable. Peu après, la marque Loreak voit le jour, proposant des sangrias pétillantes produites à Estella Lizarra, en Navarre, au Pays basque sud.
En 2020, Egarri reprend le site de production Elikatxo à Bardos, permettant ainsi de diversifier sa gamme avec des jus de fruits frais et des sodas artisanaux. Cette acquisition marque une étape importante dans le développement de l'entreprise, renforçant sa capacité de production et son ancrage local.
En 2023, Elikatxo devient Eragin Fabrika et déménage à Ayherre, dans un nouvel outil de production moderne et responsable. Ce site de 1700 m² intègre désormais une micro-brasserie, permettant à Egarri de brasser sa propre bière et de créer des boissons toujours plus innovantes.
Les spiritueux Ets. Lapurdi : l’âme du Pays basque en bouteille
Sous la marque Ets. Lapurdi, Egarri propose une gamme de spiritueux artisanaux produits au Pays basque. Ces produits sont élaborés en collaboration avec la distillerie Acha, située à Amurrio, au Pays basque espagnol. La gamme comprend un gin, un rhum et un whisky, chacun reflétant l'authenticité et la richesse du terroir basque.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.