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Pierre Oteiza
Boudin basque
Boudin basque
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190 G
Le boudin basque est riche en viande, relevé à l'oignon et au piment d'Espelette AOP.
INGRÉDIENTS
Gras et maigre de porc Basque, sel, piment d’Espelette AOP (0,5%).
Origine porc : FRANCE
Origine porc : FRANCE
CONSERVATION
Viande de tête de porc, maigre et gras de porc, abats de porc, oignons, sang, carottes, poireaux, sel, piment d’Espelette AOP (0,3%), poivre.
Origine porc : FRANCE
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Le boudin basque se consomme aussi bien froid que poêlé en tranches fines ou en tarte accompagné de pommes.
