Chipirons à la basquaise

380g

Chipirons est le terme basque pour désigner les calamars, les amateurs de chipirons vont se régaler avec cette recette artisanale considérée comme l'une des plus emblématique du Pays Basque : le chipiron à la Basquaise.

INGRÉDIENTS
Tubes et têtes de CALAMARS (65,7%), tomates, oignons, fumet de POISSONS (eau, arêtes et têtes de POISSONS, carottes, poireaux, oignons), poivrons verts doux, huile d’olive, concentré de tomates, ail, sel, poivre, piment d’Espelette AOP.

CONSEIL DE DÉGUSTATION
Ce plat est accompagné généralement de riz blanc ou de pomme de terre cuites à l’eau.

CONSERVATION
Avant ouverture : Dans un endroit sec à l’abri de la lumière, à température ambiante. 
Après ouverture : Au réfrigérateur (3-5 °C), trois jours.